Una manera fantástica de disfrutar el verano y pasar un rato muy agradable es, cocinar y comer en compañía, estas sencillas y deliciosas Tortitas de camarones, con aires andaluces.
Para su preparación necesitaremos:
Tras tenerlo todo preparado, picamos finamente la cebolla y el ajo, en una sartén con un poquito de aceite la sofreímos y reservamos. Justo después picamos el perejil muy menudito.
En un cuenco apropiado desleímos la harina con el agua, le agregamos el huevo y lo batimos, agregamos a continuación la cebolla y el ajo sofritos, el perejil picado, los camarones y una pizca de sal y mezclamos bien.
Posteriormente, en una sartén con abundante aceite vamos friendo cucharadas de masa y cuando estén doradas por las dos caras, vamos retirando sobre papel absorbente.
Y en unos 10 minutos tendremos unas deliciosas tortillitas de camarones directas para degustar.
